「2人で来たけど食べやすいメニューをお勧めしてくれ」
安養市東安区に位置する韓国チキン専門店。テーブルオーダーで人工知能（AI）にメニューを勧めてもらおうとすると、チキンとビール、チキンとトッポッキなどがメニューに表示されます。要求通りに2人で食べるのに適した分量のメニューだけを選んで表示したのです。
こちらは、リテールテックスタートアップのネクストペイメンツがフラッグシップとして運営している店舗の1つで、「엔샵（エンショップ）」と呼ばれています。ネクストペイメンツは、3月8日から엔샵でOpenAIのチャットGPTアプリケーションインターフェース（API）を活用して実現した万能AIアシスタント「므즈(MZZZ)」の運用を開始しました。
ミューズを利用すれば、メニュー名を口頭で伝えて注文することはもちろん、人数や好みに応じたメニューの提案も受けることができます。サイドメニューの追加、オプションの変更など、詳細な注文内容の調整も可能です。生成型AIを活用したおかげで、単純なテキスト音声変換（TTS）技術よりも複雑な要求も簡単に処理できます。キオスク、テーブルオーダーなどに慣れていない高齢者など、いわゆるデジタル弱者がタッチスクリーン画面と格闘する必要がなくなります。
チャットGPTがサポートする言語であれば、どの言語でも翻訳作業なしにサポートするという点も特徴です。日本語で「さわやかな飲み物は何がありますか？」と尋ねると、ビール、炭酸飲料など該当するメニューを画面に表示しました。韓国語が不慣れであるか全く知らない外国人客が来ても、問題なく利用可能なレベルです。
ミューズの役割は、テーブルオーダー内での注文を受けるだけにとどまりません。店主を対象とした店舗運営情報画面であるダッシュボードにも、ミューズを搭載しました。テーブルオーダー内のミューズがウェイターの役割であれば、店舗のダッシュボード内のミューズは、店舗運営の専門家の役割を果たします。
ネクストペイメントが運営している別のエンショップ、感性コーヒー平昌学院店のダッシュボード内のミューズに、「当店の主要顧客である10代向けに新メニューを作りたいのですが、提案していただけますか？」と尋ねると、新しい種類のフルーツラテやチョコレートドリンクを追加してみるようアドバイスしました。 10代の間でイチゴラテやチョコラテの販売数量が高かったデータをもとにした回答です。
このような回答が可能なのは、ミューズがダッシュボードに集まる店内外のデータを学習し、活用できるためです。 ダッシュボードには、売上高、販売数量、店内のインテリジェントIoTデバイスで収集された流動人口顧客の年齢や性別などの人口統計情報が集まります。 天候、主要イベントのスケジュールなど、店舗に影響を与える可能性がある外部データもダッシュボードに連携できます。 フランチャイズ本部では、ミューズが加盟店全体のデータを包括するデータ分析者としても使用できます。
また、小規模事業者は、店舗運営に関連する税務、会計などの専門分野相談も受けることができるようになりました。 専門家の手を借りることが難しい、またはコストがかかる小規模事業者に、専門的な助言を提供することで、格差の解消に貢献することができます。
将来的には、ミューズの搭載先もキオスク、デジタルサイネージ、サービングロボットなど、店舗全体に拡大する予定です。顧客分析データをもとに、サイネージに表示する適切なプロモーションコンテンツを自動的に選択する機能や、サービングロボットなど、さまざまな接客業務が可能なAIサービングロボットなどをミューズで実装する予定です。ミューズを通じた店舗食材の自動注文、マーケティング戦略立案機能など、ほとんどの機能開発をすでに完了したとネクストペイメントは明らかにしました。
ネクストペイメントは、今年、中小企業市場振興公団の中小企業スマートショップ技術普及事業において、ミューズを対象技術プールに登録し、普及にも取り組む予定です。
ミューズを掲げてOpenAIとの協業にも挑戦する。ネクストペイメントは、3月12日からアメリカのサンフランシスコにあるOpenAI本社を訪れ、生成型AIを活用したリテールテックのビジョンを紹介する。昨年12月に行われた『K-スタートアップ＆OpenAI マッチングデー』では、OpenAI協業予備候補14社の中からネクストペイメントが1社選出されている。今回のOpenAI訪問は、最終的な協業相手を選定する過程である。
注意:日付は2023年のものです。
NEXTPAY ニュース
「2人で来たけど食べやすいメニューをお勧めしてくれ」
安養市東安区に位置する韓国チキン専門店。テーブルオーダーで人工知能（AI）にメニューを勧めてもらおうとすると、チキンとビール、チキンとトッポッキなどがメニューに表示されます。要求通りに2人で食べるのに適した分量のメニューだけを選んで表示したのです。
こちらは、リテールテックスタートアップのネクストペイメンツがフラッグシップとして運営している店舗の1つで、「엔샵（エンショップ）」と呼ばれています。ネクストペイメンツは、3月8日から엔샵でOpenAIのチャットGPTアプリケーションインターフェース（API）を活用して実現した万能AIアシスタント「므즈(MZZZ)」の運用を開始しました。
ミューズを利用すれば、メニュー名を口頭で伝えて注文することはもちろん、人数や好みに応じたメニューの提案も受けることができます。サイドメニューの追加、オプションの変更など、詳細な注文内容の調整も可能です。生成型AIを活用したおかげで、単純なテキスト音声変換（TTS）技術よりも複雑な要求も簡単に処理できます。キオスク、テーブルオーダーなどに慣れていない高齢者など、いわゆるデジタル弱者がタッチスクリーン画面と格闘する必要がなくなります。
チャットGPTがサポートする言語であれば、どの言語でも翻訳作業なしにサポートするという点も特徴です。日本語で「さわやかな飲み物は何がありますか？」と尋ねると、ビール、炭酸飲料など該当するメニューを画面に表示しました。韓国語が不慣れであるか全く知らない外国人客が来ても、問題なく利用可能なレベルです。
ミューズの役割は、テーブルオーダー内での注文を受けるだけにとどまりません。店主を対象とした店舗運営情報画面であるダッシュボードにも、ミューズを搭載しました。テーブルオーダー内のミューズがウェイターの役割であれば、店舗のダッシュボード内のミューズは、店舗運営の専門家の役割を果たします。
ネクストペイメントが運営している別のエンショップ、感性コーヒー平昌学院店のダッシュボード内のミューズに、「当店の主要顧客である10代向けに新メニューを作りたいのですが、提案していただけますか？」と尋ねると、新しい種類のフルーツラテやチョコレートドリンクを追加してみるようアドバイスしました。 10代の間でイチゴラテやチョコラテの販売数量が高かったデータをもとにした回答です。
このような回答が可能なのは、ミューズがダッシュボードに集まる店内外のデータを学習し、活用できるためです。 ダッシュボードには、売上高、販売数量、店内のインテリジェントIoTデバイスで収集された流動人口顧客の年齢や性別などの人口統計情報が集まります。 天候、主要イベントのスケジュールなど、店舗に影響を与える可能性がある外部データもダッシュボードに連携できます。 フランチャイズ本部では、ミューズが加盟店全体のデータを包括するデータ分析者としても使用できます。
また、小規模事業者は、店舗運営に関連する税務、会計などの専門分野相談も受けることができるようになりました。 専門家の手を借りることが難しい、またはコストがかかる小規模事業者に、専門的な助言を提供することで、格差の解消に貢献することができます。
将来的には、ミューズの搭載先もキオスク、デジタルサイネージ、サービングロボットなど、店舗全体に拡大する予定です。顧客分析データをもとに、サイネージに表示する適切なプロモーションコンテンツを自動的に選択する機能や、サービングロボットなど、さまざまな接客業務が可能なAIサービングロボットなどをミューズで実装する予定です。ミューズを通じた店舗食材の自動注文、マーケティング戦略立案機能など、ほとんどの機能開発をすでに完了したとネクストペイメントは明らかにしました。
ネクストペイメントは、今年、中小企業市場振興公団の中小企業スマートショップ技術普及事業において、ミューズを対象技術プールに登録し、普及にも取り組む予定です。
ミューズを掲げてOpenAIとの協業にも挑戦する。ネクストペイメントは、3月12日からアメリカのサンフランシスコにあるOpenAI本社を訪れ、生成型AIを活用したリテールテックのビジョンを紹介する。昨年12月に行われた『K-スタートアップ＆OpenAI マッチングデー』では、OpenAI協業予備候補14社の中からネクストペイメントが1社選出されている。今回のOpenAI訪問は、最終的な協業相手を選定する過程である。
注意:日付は2023年のものです。